Japchae
plat
spécialité culinaire coréenne
Le japchae (hangul : 잡채 ; hanja : 雜菜 ; littéralement « légumes mélangés ») est un plat coréen à base de dangmyeon (당면, « vermicelle de patates douces »), qui peut être mangé froid ou chaud, en entrée ou en plat, peut être végétalien ou servi avec différents types de produits issus d'animaux. Autrefois, le japchae était un plat destiné au roi et aujourd'hui, c'est un plat servi lors des fêtes traditionnelles coréennes ou lors des occasions spéciales.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Japchae
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q715040
