Pillus (pâtes)
aliment
Les pillus sont un genre de pâtes originaires de Sardaigne, particulièrement des alentours de la ville d'Oristano. Ces pâtes qui ressemblent à des nouilles sont en forme de mince ruban. Elles ont la particularité d'être pétries longtemps. Elles sont cuites dans un bouillon de bœuf (parfois du mouton) et servies avec du pecorino. À Busachi, commune italienne de la province d'Oristano, les pâtes sont parfumées de safran grillé et réduit en poudre.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pillus_(pâtes)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q7194233