Cașcaval
concept
fromage
Le Cașcaval (prononciation roumaine : [kaʃkaval]) est le nom d'un type de fromage affiné à croûte lavée et à pâte semi-dure traditionnel d'un certain nombre de pays dont la Roumanie, la Moldavie, la Slovaquie, la Tchéquie, la Macédoine du Nord, Bulgarie et Albanie . Le cașcaval est fabriqué à partir de lait de brebis ou de lait de vache ou plus rarement de bufflonne ; il peut être fumé pour améliorer sa conservation.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cașcaval
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q7220270
