Fumarate de Potassium
concept
composé chimique
Le fumarate de potassium, également appelé fumarate dipotassique, est un composé organique de formule K2C4H2O4. C'est le sel de potassium de l'acide fumarique. Il est utilisé comme régulateur d'acidité sous le numéro E366 dans les aliments transformés.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fumarate_de_potassium
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q723321
Propriétés
- formule
- C₄H₂K₂O₄