Quetschentaart
aliment
La quetschentaart, une spécialité luxembourgeoise populaire, est une simple tarte aux fruits avec du zwetschgen. Dans la recette de Ketty Thull, la pâte pour le fond en pâte brisée est composée uniquement de farine, de beurre et de sucre (inhabituel pour une pâte brisée à la française, mais pour équilibrer l'acidité, ce qui est essentiel). Le fond est placé dans un plat à tarte, et recouvert de prunes coupées en deux (sans noyau) disposées en cercles superposés.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Quetschentaart
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q7271561
