Lait Meringué

Boisson espagnole traditionnelle sucrée servie très froide, voire granitée

Le lait meringué (en espagnol leche merengada, en catalan llet merengada) est une boisson typique de la gastronomie espagnole à base de lait et de blanc d'œuf, sucré et aromatisé à la cannelle. Il est servi froid, partiellement glacé, avec une texture proche à celle de la neige. En Espagne, elle est généralement produite par les glaciers.