Suanla Chaoshou
plat
Le suanla chaoshou est un plat de la cuisine de Sichuan qui consiste en une sauce épicée sur des boulettes de pâte cuites à la vapeur et remplies de viande. Suanla signifie « chaud et aigre », et chaoshou est le nom donné à ces gros wontons dans la province chinoise du Sichuan. Chao shou se traduit littéralement par « mains croisées ». Dans les dialectes sichuanais, cela fait référence à un style de boulette dont l'enveloppe carrée est pliée en deux points, l'un croisé sur l'autre.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Suanla_chaoshou
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q7630489
