Banon
fromage
fromage français AOP
Le banon est un fromage à pâte molle à croûte naturelle élaboré dans le Sud-Est de la France à partir de lait de chèvre cru et entier. Son élaboration s’inspire d'anciennes recettes des fermes des Alpes-de-Haute-Provence. Son nom vient d'un petit village adossé au Plateau d'Albion entre la montagne de Lure et le mont Ventoux. C'est un fromage de 6 à 7 cm de diamètre au lait cru, d'une centaine de grammes.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Banon_(fromage)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q772326
