Roggenbier
concept
type de bière allemande
La roggenbier (« bière de seigle » en allemand) est un type de bière de fermentation haute originaire de Bavière, en Allemagne. Elle est brassée avec un mélange de 50 % de malt d'orge, de 25 % de malt de froment et de 25 % de malt de seigle (cette dernière proportion pouvant monter jusqu'à 60 %). Elle est classée selon les pays soit en tant que bière blanche (Allemagne), soit en tant que ale (États-Unis).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Roggenbier
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q773568
