Pain
concept
aliment de base fabriqué à partir de farine, de levure, de sel et d'eau
Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures. Sa mention remonte, en France, à des manuscrits datant du Moyen Âge. Il est fabriqué à partir de farine et d'eau et contient généralement du sel. D'autres ingrédients s'ajoutent selon le type de pain et la manière dont il est préparé culturellement. Lorsqu'on ajoute le levain ou la levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pain
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q7802
Propriétés
- p279_labels
- produit boulanger, aliment de base