Umngqusho
aliment
L'umngqusho, appelé aussi noesj en afrikaans, est un plat sud-africain à base de samp et de haricots sucrés, généralement servi avec du poulet dur appelé umleqwa en langue xhosa. Traditionnellement considéré comme un plat de base des Xhosa, ce mets a été adopté par d'autres peuples d'Afrique du Sud comme plat standard. Cette spécialité culinaire est un plat de base pour la plupart des foyers sud-africains, appelé isitambu (maïs estampillé) par le peuple zoulou et umngqusho par le peuple xhosa.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Umngqusho
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q7881726
