Babka
pain
gâteau originaire de l’Europe de l’Est
La babka (en polonais : baba, babka) est un gâteau originaire de Pologne, née à l’époque de la république des Deux Nations. La recette de la babka est toujours d'actualité en Pologne, comme dans la diaspora polonaise, mais aussi dans le nord de la France où, depuis les années 1920, est concentrée une forte communauté d'origine polonaise.
