Glutamate D'ammonium
concept
composé chimique
Le glutamate d'ammonium, en anglais monoammonium glutamate est un composé chimique de formule NH4C5H8NO4. C'est le sel d'ammonium et d'acide glutamique. Il est utilisé comme exhausteur de goût, de numéro E624.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Glutamate_d'ammonium
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q8213959
Propriétés
- formule
- C₅H₁₂N₂O₄