Cochinillo Asado
plat
Le cochinillo asado (cochon de lait rôti) est une variété de cochon de lait rôti (appelé cochinillo). Dans la cuisine espagnole, il est très populaire dans le pays de Castille, la variété la plus populaire étant le cochinillo de Segovia ainsi que l'Arévalo, bien qu'il soit également très populaire à Madrid et dans certaines villes de La Manche. Sa popularité s'étend également à Aragon, en Espagne.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cochinillo_asado
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q8347391
