Sukiyaki
plat
cuisine japonaise
La fondue japonaise ou sukiyaki (すき焼き / 鋤焼) issu de suki (鋤) « pique » et yaki (焼き) « griller » est une spécialité culinaire sucré-salé traditionnelle de la cuisine japonaise (variante des fondue chinoise, shabu-shabu ou nabe) fondue à base de bœuf et de légumes mijotés dans un bouillon warishita (kanji : 割下, hiragana : わりした), composé de mirin, dashi, saké, shoyu et sucre.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sukiyaki
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q862569
