Dango
plat
plat japonais
Le dango (団子) ou odango est une boulette faite à base de mochi, une pâte de riz gluant et d'eau. Elle est souvent servie avec du thé vert. Les dango sont mangées toute l'année, mais il y a des variétés (goût, forme) correspondant à certaines saisons et à certaines régions du Japon. On les mange le plus souvent en brochette de trois ou quatre dango. Une variété de dango de l'île de Hokkaidō est faite avec de la farine de pomme de terre et cuite avec du shoyu (sauce de soja).
