Bitterballen
plat
Les bitterballen (pluriel de bitterbal) à Bruxelles bitter balletjes sont un snack néerlandais et belge à base de viande, contenant en général un mélange de viande de bœuf ou de veau (émincée ou hachée), bouillon de bœuf, beurre, farine pour épaissir, persil, sel et poivre, résultant en un roux épais. La plupart des recettes comprennent de la noix de muscade et parfois de la poudre de curry ou des légumes finement hachés tels que la carotte.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bitterballen
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q878961
