Khoa
fromage
produit laitier asiatique
Le khoa ou khoya est un produit laitier largement utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud, notamment en Inde, au Népal, au Bangladesh et au Pakistan. Il se prépare en faisant évaporer du lait entier dans une poêle pour l'épaissir. Son humidité est inférieure à celle d'autres fromages frais comme la ricotta.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Khoa
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q9017517
