Paparajotes
pâtisserie
beignets de feuilles de citronnier
Les Paparajotes (singulier Paparajote) ou Papajotes selon les régions sont des beignets cuits sur des feuilles de citronnier, spécialité de Murcie en Espagne. La feuille de citronnier ne se mange pas mais communique aux beignets un intense parfum de citron. Ne pas les confondre avec les Paparajotes de Totana ou Paparajotes totaneros qui sont des croquettes de morue aux pois chiches de la semaine sainte.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Paparajotes
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q9055173
