Chromoprotéine

concept

type de protéines

Une chromoprotéine est une hétéroprotéine composée d’une protéine et d’un groupement prosthétique coloré. Selon la nature de ce pigment, on distingue : les chromoprotéines porphyriniques telles que les hémoprotéines ; les chromoprotéines non porphyriniques telles que les caroténoprotéines et les flavoprotéines.

Propriétés

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