Pettole
aliment
Les pettole, une italianisation du « petullat » albanais sont des boules de pâte levée très molle frites dans l'huile bouillante, typiques des régions des Pouilles, de la Calabre, de la Campanie et de la Basilicate, ainsi que des communautés albanaises de Sicile. Leur origine est liée à la vague d'émigration à partir du XVe siècle d'exilés d'Albanie qui se sont installés en Italie, apportant avec eux culture et coutumes, se répandant dans le sud.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pettole
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q945669
