Fruit Fool
pâtisserie
Un fruit fool est un dessert d’origine anglaise à base de purée de fruits et de crème fouettée sucrée et aromatisée, par exemple à l’eau de rose. La première mention d’un dessert nommé foole remonte à 1598, mais le foole à la groseille à maquereau pourrait dater du XVe siècle. Aujourd’hui, le fruit fool peut être confectionné à partir de n’importe quel fruit de saison mais les petites baies demeurent les plus populaires. L’étymologie du nom du dessert n’est pas claire.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fruit_fool
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q971054
