œnoline

Définitions

1. 1. Mélange de substances colorantes violettes que l'on peut extraire du vin rouge. Elle est peu soluble dans l'eau, très soluble dans l'éthanol.
   ["L'œnoline est la matière qui donne au vin sa coloration rouge ; elle a été isolée pour la première fois en 1858 par M. Glénard."]

Formes fléchies