œnolique

Définitions

1. 1. pharmacie Qui contient du vin comme excipient.
   Ainsi, pour une teinture alcoolique ou œnolique, simple ou composée, la donnée fondamentale est que toutes les parties solubles des substances passent dans la liqueur, et qu’en lui fournissant leurs propriétés, elles s’ajoutent au produit comme des unités différentes formant une somme homogène.
   On peut remplacer les sirops alcooliques et œnoliques par des sirops hydroliques.
2. 2. Qui concerne la consommation de vin.
   « L’éducation au goût », qui aurait pu faire suite à l’enseignement antialcoolique du XXᵉ siècle naissant, n’a pas intégré la dimension œnolique.
   On possède ainsi le train de vie œnolique d’un amphitryon, Claude-Philippe Fyot . Ce parlementaire bressan-bourguignon en quatre mois de l'année 1761 a fait ouvrir pour ses convives 760 bouteilles de vin, aux deux tiers du vin ordinaire pour le quotidien.
3. 3. médecine Qui a pour cause la consommation de vin.
   Avec notre maître M. Variot nous avons récemment présenté à la Société de pédiatrie le cas d’une cirrhose œnolique avec autopsie et examen histologique chez un jeune sujet de huit ans qui s’adonnait au vin avec intempérance.
   Une ivresse alcoolique ou prise d’autres toxiques (cocaïne, amphétamines...) : mais absence d’arguments anamnestiques, d’haleine œnolique...
4. 4. chimie Qualifie des acides présents dans le vin.
   Dans la pousse la matière colorante se décompose. L’acide tartrique devient acide œnolique.

Étymologie

: De œnol, terme de pharmacie, avec le suffixe -ique.

Dérivés

Formes fléchies