acétique

Définitions

1. 1. Relatif à l’acide qui est le principe du vinaigre.
   ["Distillé avec précaution, il fournit un liquide composé principalement d’acides gras saturés : acides acétique, caprique, caprylique et une certaine quantité d'acide sébacique C₈H₁₆(COOH)₂ qui, en se refroidissant, forme des cristaux analogues à ceux de l'acide benzoïque.", "Plus tard on a reconnu que les acides chromique, chlorique, borique, acétique, et oxalique, ainsi que les chlorures de magnésium et d'étain, et enfin les aluns, se comportaient comme l'acide fluorhydrique."]
2. 2. Qui produit de l’acide acétique.
   ['Les bactéries acétiques se développent dans les vins laissés à l’air libre.']

Mots apparentés

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