NOM — m
/aløʁɔmɛtʁ/
Définitions
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1.
Instrument de mesure de la quantité ou du degré d’hydratation du gluten dans une farine.
['Le seul appareil qui existe pour apprécier les qualités du gluten, est l’aleuromètre de Boland.']
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes |
|---|---|---|---|
| aleuromètre | /aløʁɔmɛtʁ/ | Ncms |