allicine

NOM — f

/alisin/

Définitions

  1. 1. Composé organo-sulfuré abondant dans l’ail (Allium sativum) et d’autres espèces d’Alliacées, de formule brute C₆H₁₀OS₂.
    ['L’allicine est le principal composant de l’arôme de l’ail haché. Elle est plutôt instable et se dégrade en divers composés organiques soufrés dont plusieurs d’entre eux chargent l’haleine d’une odeur d’ail.']

Mots apparentés

ail NOM

Formes fléchies

Forme Phonétique Traits Syllabes
allicine /alisin/ Ncfs

Entités liées