animelle

Définitions

1. 1. Abat, sous-produit de boucherie.
2. 2. Testicule des animaux de boucherie.
   ['Ingrédients :\n* 2 ou 3 animelles de moutons par personne, […]\nLa recette :\nÉpluchez les animelles ou faites le faire par votre boucher. Faites-les dégorger dans un mélange de vinaigre de palme et d’eau fraîche pendant un heure.', 'Coupez en filets étroits des animelles dont vous aurez ôté les peaux; faites-les mariner avec du citron, persil, ciboules, sel et poivre.']

Synonymes

Formes fléchies