anisakiase

Définitions

1. 1. Parasitose cosmopolite, observée surtout au Japon, causée par des nématodes parasites du genre Anisakis.
   ['Si l’anisakiase, cette maladie parasitaire provoquée par un ver, l’anisakis, présent dans le poisson cru, est très rare, manger japonais n’est pas pour autant bon pour la santé. — (« Sushis : Un ver, ça va… », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné nᵒ 147, avril 2018, page 78)', 'L’anisakiase humaine est liée à la consommation de poissons parasités, consommés crus ou insuffisamment cuits.']

Synonymes

Formes fléchies