aspartique

Définitions

1. 1. Relatif à un acide aminé dicarboxylique, constituant de toutes les protéines, l’un des vingt acides aminés du code génétique.
   ['L’acide aspartique se combine avec les bases et constitue un nouveau genre de sels qui doit prendre la dénomination d’aspartate.', 'Cet acide a quelques rapports avec l’acide acétique ; il se produit en traitant l’asparagine par un alcali ; il avait d’abord été confondu avec l’acide malique, cause qui a fait préférer le nom d’aspartique à celui d’asparagique […].', 'Le gaz semble toucher principalement le cerveau, en bloquant les molécules des cellules nerveuses, appelées récepteurs NMDA (N-méthyl-D-aspartique).']

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