autolyse

Définitions

1. 1. Destruction des cellules d’un organisme par les enzymes produits par cet organisme.
   ['La vitesse de l’autolyse et de la putréfaction varie selon la température ambiante.']
2. 2. Décomposition des cellules mortes de la levure après la fermentation.
   ['L’autolyse est un processus enzymatique d’autodestruction qui se produit à l’intérieur des cellules levuriennes mortes quand les enzymes responsables de la lyse sont activées et, chacune selon sa spécificité propre, entraînent la dégradation des composants de la structure cellulaire.']
3. 3. Suicide.
   ['Les juges d’instruction ont considéré que ce lien de causalité « est difficile à démontrer dans les décès par autolyse, le suicide étant analysé comme un fait multifactoriel ».', 'Untel a fait une tentative d’autolyse qui le conduira trois jours à l’hôpital.']

Synonymes

Dérivés

Mots apparentés

Formes fléchies