axoa

Définitions

1. 1. Plat traditionnel labourdin au Pays basque à base d’épaule de veau, de poivron, d’oignon et de piment.
   ['Axoa, marmitako, pipérade, poulet et boudin basque, ilargoria (les fameux haricots rouges), sans oublier les grands classiques, foies gras, pâté aux cèpes comme toutes les dernières nouveautés de l’année… — (Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Bayonne 2012, éditeur Petit Futé, 2012)', 'Le axoa était fumant dans leur assiette quand Pantxika arriva vers trois heures, avec presque une heure de retard.']

Formes fléchies