bidoyon

Définitions

1. 1. Cidre de la région des Alpes.
   ['Lorsque le jus de pomme fermente, il se transforme en cidre ou «\u202fbidoyon\u202f». Boisson familiale durant des décennies, il était fabriqué à l’automne à partir de pommes (historiquement de l’espèce locale Croison de Boussy) ou de poires sauvages, écrasées au pizon, sorte de pilon de bois, […]', 'En Savoie, le jus qui s’écoulait du pressoir était le bidoyon\u202f; mais en Chablais, le cidre devenait le gavot (le mot aurait donné son nom au Pays de Gavot). Au Pays Basque, le cidre se disait sagamoa.']

Formes fléchies