brochet

Définitions

1. 1. Poisson d’eau douce, au corps allongé et dont la bouche est garnie de dents nombreuses, fortes et pointues (genre Esox).
   ['L’onde était transparente ainsi qu’aux plus beaux jours ;\nMa commère la Carpe y faisait mille tours\nAvec le Brochet son compère.', "On pêche fréquemment dans le Rhône le barbeau et le goujon, quelquefois la truite ordinaire, la truite saumonée et même le saumon, le plus souvent la carpe, le brochet et les deux espèces d'anguilles de nos marais , que distinguent fort bien nos pêcheurs et mieux encore nos gourmets. A certaines époques, on y prend des esturgeons et des aloses en grande quantité.", 'Je m’applaudissais que Hannah ne fût point, tout de même ! semblable à la femelle du brochet, qui dévore, volontiers, – s’il est plus petit, – le mâle qui l’a fécondée (peut-être pour se venger sur lui des fatigues de la ponte).', 'Les grands brochets, allongeant leurs becs féroces, brigands des eaux, rudes, d’un gris de fer.', 'Il y a, dans les rivières, des brochets (que l’on quenellise ici aussi), des carpeaux que l’on déguste farcis à la crème.', 'Le brochet se nomme lançon et lanceron, quand il est très jeune ; poignard, quand il est d’une grosseur moyenne ; carreau, quand il est plus gros. On l’appelle encore béquet et béchet dans quelques départemens de France.', 'Que tous puissent voir, au moins une fois dans leur vie, de génération en génération, les majestueuses palissades de la rivière Péribonka, plus hautes que celles du Fjord du Saguenay ! Nous vous invitons, vous et votre famille, à les connaître, guidés par nos soins, pendant la saison des maringouins. Ouananiches et brochets inclus.']
2. 2. Grand brochet (Esox lucius).
3. 3. Ce poisson apprêté pour être mangé.
   ['On apportait aussi de grands brochets de la Moselle, des bêtes superbes au museau plat, couchées sur des lits de cerfeuil, dans des vaisselles gigantesques.', "L'ombre de M. de Lagreau savourait sans doute, entre autres mets délectables, le brochet maître-d’hôtel, les bouchées financière, le poulet à la crème, et louait hautement son confrère de « La Toque Blanche », à Eymet (Dordogne), […]."]
4. 4. Homme cupide et sans scrupules ; requin.
   ['« Ce coquin, ce brochet, m’accuser de trafiquer des traités ! Le reproche est pour le moins plaisant venant de lui, qui a passé sa vie à se vendre au plus offrant… »', "Mais dès que le notaire s'engage dans le détail, mes contractants se réveillent et, chacun à la dimension de sa gueule (comme dit une expression locale) fait son brochet."]
5. 5. Ancienne mesure de volume helvétique.
   ['Le brochet, moitié du setier, = 8 pots = 768 pouces cubes de Paris = 3.353 gallons = 15.23 litres.']

Dérivés

Formes fléchies

Définitions

1. 1. Nom de famille.
   ['Comme moi, Jean Brochet a subi à la Sorbonne les épreuves de concours d’inspecteur de police nationale.']

Formes fléchies