brudet

Définitions

1. 1. cuisine Soupe de poisson préparée, sous des noms proches, sur les côtes de Croatie et de divers pays de l’Adriatique.
   Les gens qui passent de temps à autre sous nos fenêtres, portant des bancs et de grandes marmites pour le brudet dans la Grand-Rue, pensent certainement à la fête, au jour férié.
   Populaire sur la côte dalmate, le brudet est un type de soupe de poisson croate similaire à la bouillabaisse.
   Le brudet, le brujet, le brodet ou, si vous préférez, le brodetto, est le plat le plus répandu sur l’Adriatique croate, mais il est particulièrement apprécié dans toute la Dalmatie.

Étymologie

Emprunt au croate brudet.

Formes fléchies