butyrateur

NOM — m

/bytiʁatœʁ/

Syllabes : by.ti.ʁa.tœʁ Orthocode : bu.ty.ra.teur

Fréquence

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Définitions

  1. 1. Machine transformant la crème en beurre par un barattage en continu.
    Le beurre lavé et malaxé sort à l'extrémité du butyrateur sous la forme d'un ruban ininterrompu qu’on peut recueillir directement dans la trémie d’une empaqueteuse.
    Les techniques de traitement en continu, apparues lors de la première révolution laitière, se diffusèrent avec rapidité : butyrateurs, séchage par atomisation, pasteurisation haute température, puis stérilisation UHT, et, plus récemment, coagulation en continu en fromagerie.

Étymologie

Probablement dérivé du latin butyrum (« beurre ») avec le suffixe -ateur.

Synonymes

baratte NOM

Hyperonymes

machine NOM

Mots apparentés

butyreux ADJ butyrique ADJ beurre NOM baratte NOM

Formes fléchies

Forme Phonétique Traits Syllabes Orthocode
butyrateur /bytiʁatœʁ/ Ncms by.ti.ʁa.tœʁ bu.ty.ra.teur
butyrateurs /bytiʁatœʁ/ Ncmp by.ti.ʁa.tœʁ bu.ty.ra.teurs°