béjarde

Définitions

1. 1. cuisine Galette aux fruits ou aux légumes.
   On pourra aussi essayer la fabrication du foujou de Saillans, la confiture de gégérine ou la béjarde coucourdo. Toute cuisinière drômoise voudra posséder ce petit fascicule pour faire saliver l'« étranger ».
   Comme si, pour apprécier des mets, il convenait d'abord de savourer les mots, d'anticiper les suaves félicités promises par la béjarde du Dauphiné, l'alise de l'Aunis ou les béatilles aux ris de veau.

Formes fléchies