cajet

Définitions

1. 1. Claie de paille ou de bois sur laquelle on dispose certains fromages pour les égoutter et les laisser fermenter.
   ["Mais les cajets surtout servent en quelque sorte de véhicules naturels, pour transporter d’un fromage à l’'autre les moisissures, les oïdium, les levures et ensemencer naturellement la pâte."]

Synonymes

Formes fléchies