caprique

Définitions

1. 1. Qualifie un monoacide gras de formule CH₃-(CH₂)₈-CO₂H.
   ["Distillé avec précaution, il fournit un liquide composé principalement d’acides gras saturés : acides acétique, caprique, caprylique et une certaine quantité d'acide sébacique C₈H₁₆(COOH)₂ qui, en se refroidissant, forme des cristaux analogues à ceux de l'acide benzoïque."]

Mots apparentés

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