chèvreton

Définitions

1. 1. Petit fromage au lait de chèvre, à pâte molle, à croûte naturelle, fabriqué en Auvergne, plus particulièrement dans les régions du Forez, du Livradois, du Vivarais et du Velay.
   Comme disait M. Clovis, selon le célèbre vers de Boileau : « Un chèvreton sans défaut vaut seul un long gruyère. »
   Un quignon de pain, deux chèvretons, trois poignées de noix et de prunes.

Étymologie

Dérivé de chèvre.

Synonymes

Formes fléchies