cholestérine

Définitions

1. 1. vieilli Ancien nom du cholestérol.
   Cette matière s'extrait en faisant digérer la masse cérébrale réduite en pulpe avec cinq à six fois son poids d'alcool bouillant. Ce liquide filtré chaud laisse déposer sous forme de flocons blancs la cérébrine , qu'on purifie de la cholestérine qu'elle contient en la traitant par l'éther sulfurique à la température ordinaire.
   Quoique la cholestérine et les lipoïdes phosphorés aient certaines propriétés communes, ils différent cependant beaucoup.

Étymologie

Avec le sens initial de « substance des calculs biliaires », du grec ancien,composé de χολή, kholê (« bile ») et de στερεός, stereós (« dur ») ; mot forgé par Michel-Eugène Chevreul.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies