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Famille de protéines fibreuses, la matrice des tissus conjonctifs dans le règne animal. Ces protéines ont pour fonction de conférer aux tissus une résistance mécanique à l'étirement.
['La matrice interstitielle contient en particulier les fibronectines, la vitronectine, la thrombospondine, l’élastine et les collagènes I, III et V.', 'Il y a toujours de l’affluence devant les amoncellements de boîtes d’une pharmacopée hétéroclite, orthosiphon, gelée royale, collagène marin (?).', "Un dernier indice étaye ce scénario : l’analyse du collagène osseux des personnes enterrées dans les tombes à couloir indique qu’elles auraient eu un régime alimentaire bien plus riche en viande que celle retrouvées dans d'autres monuments funéraires.", 'Un matériau de construction biologique conçu à partir de collagène, qui pourrait éventuellement permettre de remplacer les vaisseaux sanguins abîmés, a été mis au point par des scientifiques français.']