confipote

Définitions

1. 1. Spécialité aux fruits dont la teneur en sucre est inférieur au minimum légal (55%) pour avoir droit au nom de confiture, et supérieur à celui de la compote (environ +10% par rapport aux sucres des fruits). Son faible taux de sucre impose sa conservation dans un réfrigérateur.
   ["Mais de la confiture à la confipote, il n'y a qu'un pas. Et entre la confipote et la compote il n'y a que l'épaisseur d'une feuille de papier (cigarette).", "… et de la confipote de myrtilles et de la confiture allégée de reines claudes je ne l'ai jamais goûtée en allégée celle-là …. — (Guillaume Dustan ·, Nicolas Pages, Éd. POL, 2021)", "Dans son trou du cul du monde, il carbure à la Kro depuis l'âge de quinze ans,a lors pas la peine de donner de la confipote à un cochon.", 'Ma grand-mère ne jurait que par la fameuse confipote-abricot, subtil mélange de confiture et de compote.']

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