crouponnage

Définitions

1. 1. Opération qui consiste à l'aide d'un outil nommé serpette à séparer la peau d'un bovin en trois parties, le croupon (rectangle central), le collet (partie avant derrière la tête) et les flancs (cotés et ventre).
   ['Le crouponnage consiste à découper les peaux de bovidés dont on fait ordinairement du cuir à semelle pour pouvoir tanner et utiliser ensuite leurs différentes parties selon leur qualité et leur épaisseur.', "Les agents de l'administration fixent les réfactions à infliger pour crouponnage défectueux ou prononcent l'ajournement pour réparation si les parties de flanc ou de collet sont trop importantes."]

Dérivés

Mots apparentés

Formes fléchies