défleurer

Définitions

1. 1. Enlever les fleurs du châssis après l’enfleurage (transfert du parfum des fleurs dans la graisse).
   ['Tous les huit jours, afin de renouveler la surface de contact de la graisse, on trace des traits à l’aide d’une fourchette en bois à larges dents, et recommence à enfleurer et défleurer pendant huit jours.']
2. 2. Enlever le meilleur de.
   ['Dans la funeste supposition d’un démembrement du muséum de Rome, il est probable qu’on s’attacherait à défleurer ses collections, qu’on emporterait au risque de les briser de nouveau, les plus belles et les principales statues.']
3. 3. Abîmer l’aspect de quelque chose.
   ['Lorsque l’on finit ces gâteaux, il faut avoir soin de ne pas défleurer le glacé du dessus ; car si le gâteau ne présentait pas un aspect bien net, malgré sa bonne qualité, il ne serait pas apprécié des vrais amateurs de pâtisserie, qui la jugent d’abord à sa bonne mine.', 'Les travaux des femmes y sont légers : effeuiller la vigne pour laisser passer le soleil, éclaircir les grappes en détachant les grains avariés, couper le fruit sans le défleurer, et, lorsque vient le moment de la vente, préparer la fougère qui doit envelopper et parfumer le raisin.']
4. 4. Déflorer.
   ['Madame, votre majesté veut défleurer mon sermon.']

Dérivés

Mots apparentés

Formes fléchies