désenzymer

Définitions

1. 1. Enlever les enzymes de.
   Enfin des expériences de contrôle ont toujours eu lieu simultanément et dans les mêmes conditions avec des extraits désenzymés bouillis.
   À noter que les thés verts de Chine sont désenzymés par la chaleur sèche, qu’on appelle aussi le passage au wok, ou le pan frying.
   Désenzymés, les filets de drainage ne présentent aucun risque de pollution de la résine lors de la diffusion.

Étymologie

De enzyme, avec le préfixe dés-.

Antonymes

Formes fléchies