désestérifier

Définitions

1. 1. chimie Faire perdre son caractère d’ester à.
   Nos résultats concordent avec ceux obtenus par McComb et McCready : avant tout dosage, il est nécessaire de désestérifier les pectines, par exemple en les laissant 30 mn à température ambiante en présence de soude 0,05 N.
   Les mêmes bactéries peuvent désestérifier le diacétate de fluorescéine activement et ainsi libérer la fluorescéine, qui reste préférentiellement dans les bactéries vivantes et les rend ainsi fluorescentes.

Étymologie

De ester, avec le préfixe dés- et le suffixe -ifier.

Antonymes

Formes fléchies