détritage

Définitions

1. 1. Action de détriter, de passer les olives sous la meule.
   Les olives propres à être passées sous la meule et placées sur le plancher de l’étage supérieur du moulin, sont versées dans le bassin de détritage par une trémie en bois à laquelle est adaptée une manche en toile.
   Le détritage consiste donc à broyer les olives pour en déchirer les cellules contenant l’huile.

Étymologie

Composé du verbe détriter avec le suffixe -age.

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies