diauxie

Définitions

1. 1. Croissance discontinue d’une colonie de microorganismes due à la métabolisation d’un sucre, puis d’un autre, provoquant ainsi deux phases de croissance entrecoupées d’une phase de latence durant laquelle les cellules produisent les enzymes nécessaires à la métabolisation du second sucre.
   ['Son interprétation du phénomène de diauxie était que le glucose (le premier sucre utilisé par la bactérie) inhibe la formation d’un enzyme nécessaire pour assimiler le deuxième sucre ; le temps de latence correspondrait au « temps d’induction » de cet enzyme. Ainsi naquit le concept de ce que l’on appellera plus tard la synthèse induite des enzymes.']

Dérivés

Formes fléchies