disaccharide

Définitions

1. 1. Oligosaccharide composé par deux saccharides.
   ['Les disaccharides sont invertis par les ferments invertissants, les monoses résultants subissent alors la fermentation alcoolique.', 'Ainsi, les κ-, ι- et λ-carraghénanes comportent respectivement, un, deux et trois groupements sulfate par disaccharide.']

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